A legutálatosabb mondat a receptekben: ezt bármikor meg tudod csinálni abból, ami otthon van, ezt nem lehet elrontani... és még sorolhatnám. Valamiért azt gondolom, hogy aki már nem ront el semmit, az nem is néz recepteket. Jó, ez biztosan nem így van, de jó ezt hinni. Na de a lényeg. Igyekeztem valami egészségeset összedobni tényleg abból ami van:...

A muffin egyrészről zseniális dolog, mert könnyen adagolható és aránylag kosz nélkül vihető, tárolható. Másrésztől az ördög műve, mert egy darabnál szinte lehetetlen megállni. Főként diéta idején! Ez a muffin is ennek "terméke". Idővel megszerettem az "egészséges íze van" sütiket, szerintem alapvetően ennek is az van. És mivel fanatikus mák rajongó...

A csokis muffin kicsit az a kategória, mint a csokitorta. Mindenki másra esküszik. Van aki a legegyszerűbbre, nem túl nagy, nem túl csokis. Van aki a hatalmas kívül-belül, fent és lent csokis muffinra. A kávézókban kaphatóak szerintem már-már muffinszörnyek, hétköznapi ember ilyen megamuffint nem süt. De hát ezért bolti. Na ez egy ízében csokis,...

Ezek a típusú ételek akkor a legfinomabbak, amikor gőzölgőn, forrón elénk tálalják – mondjuk egy étteremben, vagy otthon az asztalnál. De ha nem mi vagyunk azok a szerencsések, akik elé kitálalják, kénytelen vagyunk beállni a tűzhely mögé. Amit cserébe kapunk, az a rozmaring és a fokhagyma mindent betöltő illatapárosa, ami belengi a konyhát és...

A csokitorta mindig egy megosztó dolog - ne legyen száraz, ne legyen túl édes, ne legyen keserű, ne legyen tömör és így tovább. Igazából szerintem nem létezik "egy csokitorta". Nem mindegy kinek, milyen alkalomból, mennyi időnk van összehozni. Mi sem bizonyítja jobban ennek a tortának a létezése, ami nem a kidolgozottságáról híres, inkább arról,...

Gyermekkorom egyik határozott emléke édesanyám fonott húsvéti kalácsa, ami kicsit dundi, kicsit formáját vesztett, mai szemmel nézve egy kalácsszörny volt, mégis valami, ami miatt nagyon vártam a húsvétot. Kalács, sonka, főtt tojás - évente csak egyszer van ilyen menü...

A melaszt mint alapanyagot már ismertem hallomásból és valamiért azt gondoltam, hogy ez minden sarki boltban kapható. Hát nem. Kellett kutakodni, hogy pontosan merre és hogyan.

Sütési-főzési szenvedélyem már régóta tart, de amióta tematikus főzőműsorok vannak, azóta lelkes nézője vagyok - leginkább éjjel, elalvás előtt. Itt ismertem meg Paul Hollywoodot, egy angol péket, aki hihetetlen magabiztossággal és pozitív kisugárzással tudja elhitetni veled, hogy minderre, amit Ő csinál, te is képes vagy.

Mindig is szemeztem vele, mert olyan látványosan könnyen nyújt rajta mindenki mindent. És hát mennyivel kisebb helyet foglal, mint a hagyományos nyújtódeszka. Sőt, még színes is és pikk-pakk el lehet mosni.

Sós és édes pitékhez egyaránt használhatóak, bár édesanyám rácsodálkozott, hogy Ő gyümölcstortát sütött ilyen formában - szóval tényleg sok funkciós.

Többször futottam már neki az almás pitének - néha sikerrel, néha kevésbé sikeresen. És persze ez is egy olyan sütemény, amire kifejezetten igaz, hogy "ahány ház, annyi szokás". Mindenesetre nem adtam fel és nem adom fel, Igyekszem persze a kreativitásomat is felhasználni hozzá.